教員情報 - 鈴木　康夫 | 兵庫大学　兵庫大学短期大学部　

スズキ　ヤスオ Yasuo Suzuki
鈴木　康夫

所属兵庫大学健康科学部栄養マネジメント学科

職種教授

著書・論文歴
著書	Tea, Coffee and Health Benefits. Bioactive Molecules in Food. Reference Series in Phytochemistry.,991-1047頁 (共著) 2019/01
著書	生活習慣病と健康管理 (共著) 2014/10
著書	『栄養管理と生命科学シリーズ』食品衛生の科学,133-145頁 (共著) 2011/04
著書	食べ物と健康の基礎実習‐食と健康について学ぶ学生の基礎力向上のために‐ (共著) 2010/08
著書	Beneficial health effects of green tea. Interaction of green tea catechins with proteins. Research Signpost, India.2008(37),13-24頁 (共著) 2008
論文	管理栄養士養成課程学生のニーズに応じた職域毎の授業形態が学習意欲に及ぼす影響兵庫大学論集 (29),147-160頁 (共著) 2023/03/20
論文	女子サッカー選手の練習日における夕食提供の試み－夏季の体重変動に与える影響－兵庫大学論集 (2022)28,187-193頁 (共著) 2022/02
論文	管理栄養士の職域に特化した授業形態が学生の意識や学習意欲に与える影響兵庫大学論集 (2021)26,225-236頁 (共著) 2021/03
論文	東播磨地域産農作物における糖質分解酵素阻害活性の探索兵庫大学論集 (2021)26,133-140頁 (共著) 2021/03
論文	希望職種に特化した授業形態は管理栄養士を目指す学生の意識を向上させるのに有効である兵庫大学論集 (2020)25,85-92頁 (共著) 2020/03
論文	In vitro and in silico studies of the molecular interactions of epigallocatechin-3-O-gallate (EGCG) with proteins that explain the health benefits of green tea. Molecules (2018) 23 pii: E1295.,1-24頁 (共著) 2018/05
論文	Binding interaction between (-)-epigallocatechin gallate causes impaired spreading of cancer cells on fibrinogen. Biomedical research 　(2013) 34,301-308頁 (共著) 2013/12
論文	平成21年と平成23年の2年間の体重変動における検査値および生活習慣病有病率の変化名古屋経済大学　自然科学研究会会誌(2013)47,97-106頁 (共著) 2013/03
論文	平成5年と平成20年の15年間における建設労働者の生活習慣病有病率の変化 ―肥満度・血圧・血清脂質・血糖値・尿酸値・脂肪肝― 総合健診2012（39）,567-573頁 (共著) 2012/09
論文	Health-promoting effects of green tea. Proceedings of the Japan Academy, Series B. 2012(88),88-101頁 (共著) 2012/03
論文	身体計測値と生活状況の年齢階級別相違-犬山市・小牧市における2004・2005年の健康・栄養調査- 名古屋経済大学　自然科学研究会会誌(2007)41 (共著) 2007/03
論文	Involvement of impaired interaction with β1 integrin in epigallocatechin gallate-mediated inhibition of fibrosarcoma HT-1080 cell adhesion to fibronectin. Journal of Health Sciences　(2006)52,103-109頁 (共著) 2006/04
論文	音響的骨評価値、体脂肪率、血圧および生活状況の年齢階級別相違名古屋経済大学自然科学研究会会誌(2005)40,17-26頁 (共著) 2005/10
論文	Epigallocatechin-3-O-gallate inhibits fibroblast contraction of floating collagen gel: Interaction between epigallocatechin-3-O-gallate and platelet derived growth factor.,1817-1820頁 (共著) 2004/08
論文	（都市化に伴う地域社会の変貌）可児市可児郡の食生活と健康への意識について名古屋経済大学　地域社会研究会会誌　(2004)50,1-22頁 (共著) 2004/03
論文	エピガロカテキンガレートと動物細胞外マトリックス成分の相互作用に関する研究（博士論文） (単著) 2002/03
論文	Apoptosis induction by epigallocatechin gallate involves its binding to fas. Biochemical and physical Research Communications　(2001)285,1102-1106頁 (共著) 2001
論文	Inhibitory effect of epigallocatechin gallate on binding of murin melanoma cells to laminin. Cancer Letters (2001)173,15-20頁 (共著) 2001
論文	Interaction of collagen molecules from the aspect of fibril formation ; acid soluble, alkali‐treated and MMP‐1　Digested Fragments of Type I collagen. J. Biochem.(1999)126,54-67頁 (共著) 1999
論文	Evidence for the interaction between (‐)‐epigallocatechin gallate and human plasma proteins fibronectin, fibrinogen, and histidine-rich glycoprotein. Biosci. Biotech. Biochem.(1996)60,1317-1319頁 (共著) 1996
論文	Effects of catechins on mouse tumor cell adhesion to fibronectin. Planta Medica(1995)61,472-474頁 (共著) 1995/10
論文	癌細胞のフィブロネクチン基質及び内皮細胞への接着に対するカテキン類の影響（修士論文） (単著) 1993/03
論文	Effects of catechins on the mouse lung carcinoma cell adhesion to the endothelial cells. Cell Biology International （1993）17,559-564頁 (共著) 1993
その他	はりま健康プラン（第2次）後期計画 (共著) 2018/03
その他	Epigallocatechin Gallate Inhibits Human Fibrosarcoma HT-1080 Cells Attachment to the Fibronectin Substratum: Interaction between Epigallocatechin Gallate and β1 Integrin. Proceedings of 2004 international conference on O-Cha (tea) culture and science.(2004) Health benefi,464-465頁 (共著) 2004/11
その他	Collagen gel contraction by fibroblast is inhibited by (-)-epigallocatechin gallate. Proceedings of 2001 international conference on O-Cha (tea) culture and science.(2001) Session III,177-180頁 (共著) 2001/10