教員情報
ウノ ユミコ
yumiko uno
宇野 裕美子
所属
兵庫大学 健康科学部 栄養マネジメント学科
職種
助教
著書・論文歴
論文
管理栄養士養成課程学生のニーズに応じた職域毎の授業形態が学習意欲に及ぼす影響 兵庫大学論集 (29),147-160頁 (共著) 2023/03/20
論文
「アレルギー対応食品の開発」の取り組み (共著) 2019/03
論文
紫黒米玄米粉を原料とする発酵パンの製法の違いによる研究 兵庫大学論集 (18),155-163頁 (共著) 2013/03
論文
兵庫県播磨地域に根差した人材養成拠点としての取り組み－第2報 食育教室プロセス評価－ 兵庫大学論集 (17),283-293頁 (共著) 2012/03
論文
管理栄養士養成施設における学生の献立作成に関する研究 兵庫大学論集 (16),257-261頁 (共著) 2011/03
論文
給食経営管理実習における学生の自己評価から見た教育効果 兵庫大学論集 (16),291-302頁 (共著) 2011/03
論文
実験における学生の官能評価(検査)の必要性 兵庫大学論集 (16),203-210頁 (共著) 2011/03
論文
レンカに含まれる血管新生抑制成分の探索 静岡県立大学生活健康科学研究科修士論文 (単著) 2007/01