教員情報
ウノ ユミコ
yumiko uno
宇野 裕美子
所属
兵庫大学 健康科学部 栄養マネジメント学科
職種
助教
著書・論文歴
論文
管理栄養士の職域に特化した授業形態が学生の能力向上や行動変容に与える影響 兵庫大学論集 (32) (共著) 2026/03/31
論文
管理栄養士養成における3コース制教育の学習効果とキャリア形成への寄与 兵庫大学論集 (32) (共著) 2026/03/31
論文
管理栄養士養成課程学生のニーズに応じた職域毎の授業形態が学習意欲に及ぼす影響 兵庫大学論集 (29),147-160頁 (共著) 2023/03/20
論文
「アレルギー対応食品の開発」の取り組み (共著) 2019/03
論文
紫黒米玄米粉を原料とする発酵パンの製法の違いによる研究 兵庫大学論集 (18),155-163頁 (共著) 2013/03
論文
兵庫県播磨地域に根差した人材養成拠点としての取り組み－第2報 食育教室プロセス評価－ 兵庫大学論集 (17),283-293頁 (共著) 2012/03
論文
管理栄養士養成施設における学生の献立作成に関する研究 兵庫大学論集 (16),257-261頁 (共著) 2011/03
論文
給食経営管理実習における学生の自己評価から見た教育効果 兵庫大学論集 (16),291-302頁 (共著) 2011/03
論文
実験における学生の官能評価(検査)の必要性 兵庫大学論集 (16),203-210頁 (共著) 2011/03
論文
レンカに含まれる血管新生抑制成分の探索 静岡県立大学生活健康科学研究科修士論文 (単著) 2007/01